看護学生のための自己学習2

生化学・栄養学
第5版

    定価 2,200円(本体 2,000円+税10%)
    監修鏡山博行
    大阪医科大学名誉教授
    A5判・240頁
    ISBN978-4-7653-1323-0
    2007年11月 刊行
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    内容紹介

    生化学
    基礎知識(8項目)
    糖質(5項目)
    脂質(5項目)
    タンパク質(5項目)
    核酸(3項目)
    水と無機質(2項目)
    ホルモン(13項目)
    代謝のあらまし(1項目)
    酵素(6項目)
    ビタミンと補酵素(7項目)
    糖質の代謝(13項目)
    脂質の代謝(7項目)
    タンパク質の代謝(6項目)
    ポルフィリンの代謝(2項目)
    核酸の代謝(3項目)
    遺伝情報とその発現(9項目)
    栄養学
    栄養素(20項目)
    エネルギー代謝(2項目)
    栄養素の消化・吸収・代謝(2項目)
    ライフサイクルと栄養(7項目)
    食品と栄養(10項目)
    疾病と栄養(17項目)

    序文

    目次

    生化学
    基礎知識(8項目)
    糖質(5項目)
    脂質(5項目)
    タンパク質(5項目)
    核酸(3項目)
    水と無機質(2項目)
    ホルモン(13項目)
    代謝のあらまし(1項目)
    酵素(6項目)
    ビタミンと補酵素(7項目)
    糖質の代謝(13項目)
    脂質の代謝(7項目)
    タンパク質の代謝(6項目)
    ポルフィリンの代謝(2項目)
    核酸の代謝(3項目)
    遺伝情報とその発現(9項目)
    栄養学
    栄養素(20項目)
    エネルギー代謝(2項目)
    栄養素の消化・吸収・代謝(2項目)
    ライフサイクルと栄養(7項目)
    食品と栄養(10項目)
    疾病と栄養(17項目)

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