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元素からみた生化学
改訂4版

       

中野 稔・戸恒博子・手老省三・池上雄作 著
B5判・243頁
定価(本体3,800円+税)
ISBN978-4-7653-1465-7


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生化学を元素から説く―化学音痴を自称する人でも大丈夫!
どこから読んでも面白い!

 ヒトは食物から栄養をとる。その食物の元素がヒトの元素となる。本書はこの元素に着目し,ここから生化学を説く。通常,生化学書はタンパク質,糖質,脂質という体系で述べられ,その複雑な構造から特に初学者には難しい印象を与える。高校の化学の教科書のように元素から入るという,従来とは違う視点で生化学をとらえると,新しい理解に結びつく。
 老化に関与する活性酸素を体系的に述べたり,酸素が関与する発光で,著者(中野稔)が開発したウミホタルルシフェリン誘導体とスーパーオキシド(活性酸素の一種)の反応による発光,下村脩氏のオワンクラゲの発光など興味深い記述も収める。
 初版が出版される前,医学専門紙に連載されていたが,開業医でこの記事を切り取って勉強されている方がおられた。化学音痴を自称する人でも全然大丈夫!楽に学べる。どこから読んでも面白い。生化学を熟知している著者だからこそ,生き生きと,わかりやすく説くことができる。
 学問は今日,もはや狭い一領域だけで発展することはできない。元素を知ることで広い領域の知識を吸収することが可能となる。医系,生物系,理工系,栄養,農学等を志すすべての学生必読!

1章 序論
2章 水素
3章 炭素
4章 窒素
5章 酸素
6章 リン
7章 硫黄
8章 ハロゲン
9章 セレン
10章 アルカリ金属元素
11章 マグネシウムとアルカリ土類金属元素
12章 遷移元素
13章 亜鉛と12族元素